Easter Carrot Cake
Ingredients:
For dough:
3 eggs
100g sugar
1 orange zest
1/2 orange juice
100ml any vegetarian oil (sunflower, corn)
1 teaspoon cinnamon
1/2 teaspoon nutmeg
400g grated carrots
100g walnuts
1 teaspoon baking soda
220g flour
Pinch of salt
Cream:
220g cream cheese
220g heavy cream
50g icing sugar
Preparation:
Batter:
· Beat eggs with sugar until white and smooth with a mixer
· Add and mix well orange zest and juice, vegetarian oil, cinnamon and nutmeg
· Stir in walnuts and grated carrots
· Add flour and baking soda to the batter trough sieve
· Take 20cm springform and pure half of batter
· Bake the layer at 180C for 30-35 minutes. As all ovens differ, please, Check it with toothpick, it should come out dry and clean. repeat the same with the second layer.
Cream:
· Beat icing sugar and cream cheese with a mixer
· Separately beat heavy cream until stiff peaks
· Combine together heavy cream with cream cheese mixture
Assembly - place the first layer of the cake in a nice serving plate, distribute 1/3 of the cream, place the second layer and cover whole cake with the rest of the cream. Decorate with any Easter candies or decorations. Cake is READY! Cut it only in 6 hours, cake needs to absorb wonderful flavor of the cream.
Բաղադրատոմսը
Խմորը։
3 ձու
100գ շաքարավազ
1 նարինջի քերուկ
1/2 նարինջի հյութ
100մլ ցանկացած բուսական յուղ
1թգ դարչին
1/2թգ մշկընկույզ (мускатный орех)
400գ քերած գազար
100գ կտրտած ընկույզ
1թգ սոդա
220գ ալյուր
Պտղունց աղ
Կրեմը։
220գ սերուցքային պանիր
220գ սերուցք
50գ շաքարի փոշի
Պատրաստման եղանակը
Խմորը
Կրեմը
Գեղեցիկ ափսեի մեջ դրեք առաջին շերտը, հավասարապես քսեք կրեմի 1/3 մասը, վրայից դրեք երկրորդ շերտը և մնացած կրեմով ծածկեք ամբողջ տորթը։ Ծարդարեք տարբեր զատիկի համար նախատեսված կոնֆետներով։
Copyright ExpatCooks 2020