Welcome to my international food blog!!
Hello my name is Arus. I am from Yerevan, Armenia, but I have been an expat wife last 10 years. Though I miss very much my home, I enjoy being an expat wife.
During these years I had a chance to meet so many wonderful people from all around the world and learn, and share our cultures and experience.
All my recipes are either my family recipes, or the recipes that I learnt from my international friends. Hope you will try the recipes and like them.
Thank you for visiting.
Arus 💗
Cauliflower Hummus
Ingredients:
1 medium cauliflower around 1 kg
2 tablespoons tahini (sesame paste)
2 cloves of minced garlic
4 tablespoons olive oil
Juice of 1 lemon
1 teaspoon ground cumin
1 teaspoon sweet red pepper
Preparation:
- Cook cauliflower until softer and tender, I steamed around 15 minutes
- Add all ingredients in a blender and mix until hummus is white and smooth
- Decorate with cumin and red pepper
Copyright ExpatCooks 2020-2026
Ծաղկակաղամբի Հումուս
Բաղադրիչներ:
- 1 միջին ծաղկակաղամբ (մոտ 1 կգ)
- 2 ճ.գ. թահինի (կնջութի մածուկ)
- 2 ատամ սխտոր, մանրախաշ
- 4 ճ.գ. ձիթայուղ
- 1 կիտրոնի հյութ
- 1 թ.գ. կարի
- 1 թ.գ. կարմիր կծու պղպեղ
Պատրաստման եղանակ:
Ծաղկակաղամբը եփել մինչև փափկի (կարելի է շոգեխաշել մոտ 15 րոպե): Բոլոր բաղադրիչները բլենդերում հարել մինչև հարթ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր: Ամփոփ ձիթայուղ լցնել վրան: