Welcome to my international food blog!!
Hello my name is Arus. I am from Yerevan, Armenia, but I have been an expat wife last 10 years. Though I miss very much my home, I enjoy being an expat wife.
During these years I had a chance to meet so many wonderful people from all around the world and learn, and share our cultures and experience.
All my recipes are either my family recipes, or the recipes that I learnt from my international friends. Hope you will try the recipes and like them.
Thank you for visiting.
Arus 💗
Chickpea Curry
Ingredients:
500g chickpeas canned or cooked
1 medium onion
1 large carrot cut the size of the chickpeas
1 stalk celery cut the size of the chickpeas
1 can coconut milk
2 cloves of minced garlic
2 garlic clove size ginger
3 tablespoons of tomato paste
2 teaspoons curry powder
1 teaspoon garam masala
1/4 teaspoon cumin
Oil to fry
Salt to taste
Preparation:
- Heat oil, add onions and fry until soft and transparent
- Add carrots and celery and fry again until soft
- Add curry powder, garam masala, cumin, salt, tomato paste, ginger and garlic and cook for a minute
- Add chickpeas and coconut milk
- Reduce the heat and cook for 20 minutes
Ճաղճաղ Կարրի (Chickpea Curry)
Բաղադրիչներ:
- 500 գ ճաղճաղ (կոնսերվ կամ եփած)
- 1 միջին սոխ
- 1 մեծ գազար, ճաղճաղի չափ կտրատած
- 1 ոտ նեխուր, ճաղճաղի չափ կտրատած
- 1 տուփ կոկոսի կաթ
- 2 ատամ սխտոր, մանրախաշ
- 2 ատամ չափ կոճապղպեղ, մանրախաշ
- 3 ճ.գ. լոլիկի մածուկ
- 2 թ.գ. կարի փոշի
- 1 թ.գ. թուրմերիկ
- 1 թ.գ. կումին
- Աղ ըստ ճաշակի, բուսական յուղ
Պատրաստման եղանակ:
Տապակել սոխ, ավելացնել գազար, նեխուր, ևս 5 րոպե: Ավելացնել սխտոր, կոճապղպեղ, բոլոր համեմունքները: Ավելացնել լոլիկի մածուկ, ճաղճաղ, կոկոսի կաթ: Եփել 20 րոպե:
EXPAT COOKS
Cooking Everywhere
Copyright ExpatCooks 2020-2026