Welcome to my international food blog!!
Hello my name is Arus. I am from Yerevan, Armenia, but I have been an expat wife last 10 years. Though I miss very much my home, I enjoy being an expat wife.
During these years I had a chance to meet so many wonderful people from all around the world and learn, and share our cultures and experience.
All my recipes are either my family recipes, or the recipes that I learnt from my international friends. Hope you will try the recipes and like them.
Thank you for visiting.
Arus 💗
Italian Bolognese
Ingredients:
500g minced meat
1 medium onion chopped
2 celery stalks chopped
1 big carrot chopped
100ml red wine
500g peeled tomatoes (you can use canned)
Salt and freshly ground black pepper
1 teaspoon nutmeg
Vegetable oil to fry
Preparation:
- In a pan on medium heat fry onion until it becomes translucent
- Add chopped carrot and celery stalks and fry another 5 minutes
- Add minced meat and fry until raw color is gone
- Season it with salt, black pepper and nutmeg
- Pure in red wine and cook till wine is evaporated
- Smash tomatoes with hand blender and add to meat
- Simmer everything all together for 2 hours
Cook your favorite pasta and serve with freshly grated parmigiano cheese
Իտալական Բոլոնեզ Սոուս
Բաղադրիչներ:
- 500 գ կտրատած միս
- 1 միջին սոխ, մանրախաշ
- 2 ոտ նեխուր, մանրախաշ
- 1 մեծ գազար, մանրախաշ
- 100 մլ կարմիր գինի
- 500 գ կռճեք լոլիկ (կոնսերվ)
- Աղ, թարմ աղացած սև պղպեղ
- 1 թ.գ. մուսկաթ
- Բուսական յուղ
Պատրաստման եղանակ:
Բաձր ջր՝ թվի վրա տապակել սոխ, ավելացնել գազար ու նեխուր, ևս 5 րոպե: Ավելացնել կտրատած միս, ամեն ինչ տապակել: Ավելացնել գինի, թողնել 5 րոպե: Ավելացնել լոլիկ, աղ, պղպեղ, մուսկաթ: Ծածկել, 1 ժամ ցածր կրակ:
EXPAT COOKS
Cooking Everywhere
Copyright ExpatCooks 2020-2026