Welcome to my international food blog!!
Hello my name is Arus. I am from Yerevan, Armenia, but I have been an expat wife last 10 years. Though I miss very much my home, I enjoy being an expat wife.
During these years I had a chance to meet so many wonderful people from all around the world and learn, and share our cultures and experience.
All my recipes are either my family recipes, or the recipes that I learnt from my international friends. Hope you will try the recipes and like them.
Thank you for visiting.
Arus 💗
Huge Portobellos
Before going to oven
Ingredients:
4 huge portobello mushrooms
400g chicken breast
200g shredded mozzarella
2 cloves of garlic
4 tablespoons soy sauce
200g homemade mayonnaise
Olive oil
Sea salt and freshly ground black pepper
Preparation:
- For the filling cut chicken breast in 1-2mm tiny strips
- Add mayonnaise, shredded mozzarella, minced garlic to chicken and mix very well
- Take out the pedicles from the mushrooms, place them in a baking trey, add salt, pepper and sprinkle with olive oil and soy sauce
- Stuff mushrooms with the filling
- Bake in the oven for 20 minutes at 180C
*- if you cannot find big portobellos, you can do the same with a small ones
Բաղադրատոմսը
4 մեծ պորտոբելլո
400գ հավի կրծքամիս
200գ քերած մոցարելա
2 պճեղ սխտոր
4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
200գ տնական մայոնեզ
Ձիթայուղ
Ծովի աղ ու թարմ աղացած սև պղպեղ
Պատրաստման եղանակը
- Լցոնի համար կրծքամիսը կտրատել 1-2մմ հաստության կտորների
- Կրծքամսին ավելացնել մայոնեզը, քերած պանիրը, ճզմած սխտորը և լավ խառնել
- Սնկերից կտրել հանել ոտիկները, ապա դնել տապակի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ, ձիթայուղ ու սոյայի սոուս
- Լցոնել նախօրոք պատրաստված խույսը սնկերի մեջ
- Թխել սնկերը ջեռոցում 180С 20րոպե
*- եթե չկարողանաք գտնել մեծ պորտոբելո սնկեր, կարող եք օգտագործել սովորական չափի պորտոբելո, նույնիսկ կարող եք պատրաստել շամպինյոններով
Copyright ExpatCooks 2020-2026